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Auditor interno HACCP

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Categoría:

Módulo 1

  • Presentación
  • Perfil del auditor
  • Programa de auditoria
  • Análisis al plan HACCP
  • ¿Cómo hacer una lista de verificación?

Módulo 2

  • Ser auditor
  • ¿Qué debe de hacer un buen auditado?
  • Auditoria interna como herramienta para la dirección
  • ¿En qué se basan los métodos usados en las auditorias?
  • Auditor vs auditor líder

Módulo 3

  • Los principios de la auditoria
  • Etapas auditoria HACCP
  • Auditoria BPMs
  • Auditoria PCC

Módulo 4

  • Redacción de hallazgos y sugerencias
  • Redacción impersonal
  • Actividad
  • Atención de hallazgos
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